Asperge blanche

Cultivée avec soin sur les terres d’Bourdic, l’asperge blanche est un produit emblématique du printemps. Récoltée à la main dès sa sortie de terre, elle se distingue par sa texture fondante et sa saveur délicate, tout en douceur.

Cultivée à l’abri de la lumière, elle conserve sa belle couleur blanche et développe un goût plus subtil, légèrement noisetté. C’est un produit local, de saison, issu d’un savoir-faire agricole précis et respectueux des cycles naturels.