Asperge verte

Cultivée à quelques kilomètres de chez nous, l’asperge verte d’Arpaillargues-et-Aureillac est un véritable trésor du printemps. Récoltée à la main avec soin, elle se distingue par sa finesse, sa tendreté et son goût légèrement sucré, sans aucune amertume.

Contrairement à l’asperge blanche, elle pousse à l’air libre et développe naturellement sa belle couleur verte ainsi que des arômes plus prononcés. C’est un produit local, de saison, qui incarne parfaitement une agriculture respectueuse et un savoir-faire authentique.