Quels fruits et légumes consommer en hiver ? Pourquoi privilégier les produits de saison ?

Les Trésors de l'Hiver : Que Manger en Cette Saison ?

Avec l'arrivée de l'hiver, la nature nous offre une palette de produits riches en saveurs et en bienfaits pour affronter les froides journées. Adopter une alimentation de saison, c'est bénéficier de fruits et légumes à leur apogée nutritive, tout en soutenant les producteurs locaux. Et pour vous aider à accéder à ces trésors hivernaux, le premier du second vous offre une solution pratique et locale. Voici un tour d'horizon des produits à mettre dans vos assiettes cet hiver.

Quels légumes privilégier cet hiver pour rester en forme ?

En hiver, les légumes racines et les crucifères sont les rois des étals. Leur richesse en vitamines et minéraux est précieuse pour renforcer notre système immunitaire, soutenir notre énergie et nous protéger contre les infections saisonnières.

• Les Choux : Chou frisé, chou-fleur, chou de Bruxelles ou chou rouge, ces légumes sont riches en vitamine C et en fibres. Ils favorisent une meilleure digestion, renforcent l’immunité et sont d'excellents antioxydants. Disponibles dans nos paniers hebdomadaires, ils sont parfaits pour des recettes réconfortantes.

• Les Courges : Butternut, potiron, potimarron, elles apportent de la douceur et sont parfaites en veloutés ou rôties. Riches en bêtacarotène, elles protègent la peau et les yeux tout en apportant une saveur sucrée naturelle.

• Les Légumes Racines : Carottes, panais, navets et betteraves sont délicieux en purées, gratins ou simplement rôtis au four. Leur apport en fibres et minéraux permet de favoriser la satiété et la régulation de l'énergie.

• Les Poireaux : Indispensables pour les soupes hivernales, ils sont légers, riches en fibres et en vitamines. Ils contribuent à la détoxification du corps grâce à leurs propriétés diurétiques naturelles.

• Les Topinambours et Céleris-raves : Des goûts plus subtils qui ajoutent de la variété à vos plats. Riches en minéraux et en inuline, ils favorisent une bonne digestion et apportent un regain d'énergie sain.

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Les Fruits de Saison

Même en hiver, la nature ne nous laisse pas sans douceur. Les agrumes et les fruits secs sont à l'honneur.

• Les Agrumes : Oranges, mandarines, clémentines, citrons et pamplemousses regorgent de vitamine C, essentielle pour affronter le froid.

• Les Pommes et Poires : Disponibles tout l'hiver, elles se déclinent en desserts comme en plats salés.

• Les Kiwis : Un concentré de vitamine C et d’antioxydants, souvent présents dans nos paniers hivernaux.

• Les Fruits Secs : Noix, noisettes, amandes et châtaignes sont des sources d’énergie et de minéraux.

  
  

Recettes et Produits de la Semaine

Découvrez chaque semaine nos recettes avec les produits de saison de votre panier. Par exemple, le gratin de potimaron au fromage frais met en valeur les légumes disponibles cette semaine dans nos paniers, pour un plat simple, gourmand et facile à préparer.

Pourquoi Consommer de Saison ?

Manger de saison, c’est plus qu’un choix alimentaire. C’est un geste écologique qui réduit l’empreinte carbone en limitant les transports. C’est aussi une manière de soutenir les agriculteurs locaux et de s'assurer des produits plus savoureux et nutritifs au prix juste . Avec notre service, profitez des produits de saison sans contrainte et livrés près de chez vous .