Batch Cooking : Comment préparer ses repas de la semaine en seulement 2 heures ?
- Anonyme
- 27 janv.
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 25 févr.
Le batch cooking, ou "cuisine en lot", est une véritable bouée de sauvetage pour les semaines chargées. L’idée est simple : consacrer quelques heures en cuisine pour préparer à l’avance les repas de plusieurs jours. Vous gagnez du temps, réduisez le stress en semaine, et mangez plus sainement. Mais comment s’organiser pour que tout tienne en 2 heures ? Voici mes conseils et 2 ou 3 anecdotes personnelles pour pimenter le tout !
Pourquoi se lancer dans le batch cooking ?
Un jour, une amie m’a raconté qu’elle passait plus de temps à chercher quoi cuisiner qu’à cuisiner réellement. Résultat : elle finissait souvent par commander une pizza ou grignoter un paquet de biscuits. Depuis qu’elle s’est mise au batch cooking, elle a divisé son budget repas par deux et ne culpabilise plus devant son assiette.
L’avantage ? Le batch cooking n’est pas réservé aux chefs. Avec un peu de méthode, même ceux qui "brûlent l’eau des pâtes" peuvent s’y mettre !
Comment s’organiser pour cuisiner en 2 heures ?
Planifiez vos repas à l’avance : Une fois, j’ai tenté un batch cooking improvisé, sans recettes ni liste d’ingrédients. Résultat ? Une tarte sans garniture (j’avais oublié les œufs) et des légumes vapeur en triple quantité (qui ont fini au compost). Depuis, je fais
un plan simple :
Lundi : curry de légumes.
Mardi : salade de quinoa et pois chiches.
Mercredi : soupe de saison.
ect...
➡ Astuce : Pour varier, retrouvez une nouvelle recette chaque semaine ici .
Faites vos courses intelligemment : Une anecdote amusante : la première fois que j’ai fait un batch cooking, je suis rentrée du marché avec 3 kilos de carottes parce qu'elles étaient en promo. J’en ai mangé pendant deux semaines. Depuis, je privilégie des quantités mesurées et variées.
➡ Liens utiles : Pour vous aider à faire votre choix pour vos course vous pouvez lire notre article sur les bienfaits des légumes d’hiver .
Organisez votre cuisine comme un chef : Avant de commencer, sortez tout ce dont vous avez besoin : planches à découper, casseroles, épices… Croyez-moi, ça évite de retourner les placards en plein milieu d’une recette (et de renverser un pot de farine par accident – du vécu !).
Cuisinez malin : des recettes simples et polyvalentes
Faites cuire plusieurs bases en même temps : riz, pâtes, quinoa.
Préparez une grande poêlée de légumes qui pourra servir de garniture ou d’accompagnement.
Misez sur des recettes modulables : un chili végétarien peut devenir une garniture pour wraps ou un accompagnement pour des œufs au plat.
Et après ? Le stockage est clé
Une fois vos plats préparés, répartissez-les dans des contenants hermétiques. L’idéal ? Des boîtes en verre (plus écolo !) avec des étiquettes. La semaine dernière, j’ai sorti ce que je pensais être un gratin... C’était une soupe congelée. Depuis, je note tout clairement.
Le batch cooking pour tous
Qu’on soit célibataire, en couple, ou parent débordé, le batch cooking s’adapte à chaque mode de vie. Essayez une fois, et vous verrez à quel point cela peut simplifier votre quotidien !
